Erstes kalorienfreies Mittagessen erhältlich
Die Weihnachtsfeiertage und Silvester sind auch für dieses Mal vorüber und vielen graut es wahrscheinlich schon davor, wieder ihre normale Tagesbekleidung anzuziehen. Diese wird bei manchen wohl nach dem Festessen unangenehm eng sitzen. Die Nahrungsmittelbranche ist sich dessen auch bewusst. Aus dieser Richtung kommen nämlich jetzt eine Reihe Waren, die ab sofort dafür sorgen können, dass man so viel isst, wie man will, aber dennoch kein Gramm zulegt. Die neuen Produkte kommen kalorienfrei und eignen sich als Ersatz für einige der herkömmlichsten Hauptgerichtbeilagen wie Pasta, Reis und Kartoffel. Zudem versprechen die Entwickler der neuen Produkte, dass man beim Konsum auch nicht auf den guten Geschmack verzichten muss. Die neuen Nahrungsmittel sollen nämlich dem Gerücht nach köstlich sein.
Reis- und Pastaersatz
Bei den kalorienfreien Zutaten handelt es sich um sogenannte Shirataki- und Konjak-Nudeln, die aus dem Mehl der Konjakwurzeln hergestellt werden. In Deutschland wird die Konjakpflanze Teufelszunge genannt und kann in gut bestückten Gartencentern sowie bei manchen Floristen erworben werden. In Asien, dem Herkunftsbereich der Pflanze, wird die Wurzel aber schon seit langem auch zum Verzehr gebraucht. Jetzt sollen Produkte, die aus dem Mehl der Wurzel hergestellt wurden, dafür sorgen, dass Pasta und Reis mit dieser kalorienfreien Variante ersetzt werden. Konjakmehl ist zudem auch geschmacksneutral und eignet sich hervorragend zur Beigabe von Soßen und Salaten. Eine weitere kalorienarme Variante des Mehls ist für Pizzateig erhältlich.
Neben dem Mangel an fett bringenden Kalorien zeichnet sich die neue Zutat auch durch ihre gute Verträglichkeit aus. Das Mehl ist für die meisten Allergiker und Nahrungsmittelintoleranzen geeignet. Außerdem sind die Nudeln, die schon in unterschiedlichen Größen wie Tagliatelle, Fettuccine oder herkömmliche Bandnudeln erhältlich sind, auch voll von wasserlöslichen Ballaststoffen für eine gute Verdauung. Sie sollen zudem auch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Bisher sind die Nudeln nur online auf Marktplätzen wie Amazon erhältlich, werden aber wahrscheinlich schleunigst ihren Einzug auf die Regale der deutschen Supermärkte vornehmen.
